Quién dijo que comer pizza tiene que ser un "pecado" para tu dieta? Si eres de los que ama la pizza pero busca una opción más nutritiva, saciante y fácil de digerir, has llegado al lugar correcto.
Hoy vamos a romper el mito de que la masa de pizza solo puede hacerse con harina de trigo refinada. La pizza con base de avena no solo es posible, sino que es deliciosamente crujiente y se prepara en mucho menos tiempo del que imaginas.
¿Por qué elegir la base de avena?
Antes de ir a la cocina, hablemos de por qué esta receta está ganando tantos seguidores:
Rica en fibra: La avena ayuda a mejorar la digestión y te mantiene lleno por más tiempo.
Sin levadura ni esperas: No necesitas dejar leudar la masa por horas. Mezclas y horneas.
Índice glucémico bajo: Evitas los picos de azúcar que provoca la harina blanca.
Versatilidad: Puedes hacerla tan fina o gruesa como prefieras.
La Receta: Paso a Paso
Esta receta es para una pizza de tamaño mediano (ideal para 1 o 2 personas).
Ingredientes
| Ingrediente | Cantidad |
| Harina de avena (o avena molida) | 1 taza |
| Huevo | 1 unidad |
| Agua (o leche) | 1/4 de taza |
| Sal y especias (orégano, ajo en polvo) | Al gusto |
| Polvo para hornear | 1 cucharadita |
Preparación
Mezcla los secos: En un bol, coloca la harina de avena, la sal, las especias y el polvo para hornear.
Añade los líquidos: Incorpora el huevo y el agua poco a poco. Mezcla con una cuchara hasta tener una masa homogénea. Nota: La textura debe ser espesa pero manejable, no líquida como la de un pancake.
Pre-horneado: Extiende la masa sobre una bandeja con papel de horno (o engrasada) dándole forma circular. Hornea a 180°C durante unos 8-10 minutos hasta que los bordes se vean secos.
Añade el "topping": Saca la base, añade salsa de tomate, queso y tus ingredientes favoritos (champiñones, espinacas, jamón, etc.).
Gratinado final: Regresa al horno por otros 5-7 minutos hasta que el queso se derrita.
3 Consejos de Oro para que quede perfecta
Tip #1: Si no tienes harina de avena, simplemente tritura copos de avena tradicionales en una licuadora hasta que se vuelvan polvo.
Tip #2: Para una base extra crujiente, asegúrate de extender la masa lo más fina posible sobre la bandeja.
Tip #3: ¡No escatimes en el orégano! Añadirlo directamente a la masa le da ese aroma auténtico a pizzería italiana.
Conclusión
La pizza con base de avena es la prueba de que comer saludable no tiene por qué ser aburrido. Es una cena rápida, económica y perfecta para esos viernes por la noche donde quieres consentirte sin descuidar tu bienestar.
¿Te animas a probarla esta semana? Cuéntame en los comentarios qué ingredientes le pondrías tú.
